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ハモの照り焼き レシピ 作り方 By Seatclub クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが367万品 下ごしらえ・準備 鱧にすき焼きのたれで10分程度下味をつけておく ハモは魚屋さんで骨をぬいてもらって3センチ位に切る 前日は湯通しをし酢味噌で頂きました。 今日はその残りものを使いました。 つくり方 ①下味をつけたハモに片栗粉をまぶす ②フライパンにサラダ油を入れて両面色よく焼く ③丼にご飯を盛り②をのせ海苔を飾る これに市販のウナギのタレをかけると まるで鰻丼！ ユーザー投稿鱧づくし、おいしくいただきました。 関東では一般のお店ではおいしい鱧に出会うのは難しく、本田鮮魚店さんの鱧に感激しました。 もう少しやさしい価格にしていただければ、ハマりそうです。 ゴチソウサマでした。 鱧 照り焼き丼