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カワハギの肝醤油を味わおう お酒にピッタリな大人の贅の極み 食 料理 オリーブオイルをひとまわし 肝醤油がたまらない！ 釣った「肝パン」カワハギを中目黒でオシャレすぎるコースにしてもらう 身はフグ、肝はあん肝 。 そんな夢のような魚がいるのをご存知ですか？ おちょぼ口が可愛らしいこの魚は、その名の通り簡単に皮を剥いで食べられるの wwwfumitiyocom 肝醤油の作り方！美味しさアップするプロの下処理のやり方 まず始めにカワハギの肝醤油の作り方で一番大事なことは、「できる限り肝の中の血を抜く」ということがポイントです。 その為には、活け締めとカワハギの肝に直接行う合計二回の血抜きがプロの下処理です。 カワハギ 肝醤油 店